00000

Recept på sashimi på hälleflundra med gröna örter. Elegant, modern och snabbgjord förrätt med färsk fisk som marineras direkt på tallriken.

För 4 pers

Ingredienser

Sashimi på hälleflundra med gröna örter

200 g hälleflundra, Krav- eller MSC-märkt
1 msk olivolja
1/2 citron, rivet skal
1 tsk flingsalt
2 dl plockade örter, t.ex ärtskott, vattenkrasse och persilja

10 min

Sashimi på hälleflundra med gröna örter

 

Skär fisken i tunna skivor och lägg den på tallrikar. Fördela olja, citronskal och salt på fisken. Toppa med örter och servera.