Sambal oelek med ingefära

Recept på sambal oelek med ingefära. En superstark krydda som främst ska användas i maten, inte som tillbehör. Håller ca 1 månad i kylen.

För 1 dl:

Ingredienser

2 msk ingefära finriven
100 g röd chili t ex spansk peppar
2 msk äppelcidervinäger
2 msk rapsolja
1 msk strösocker
0,5 tsk salt

10 minuter

Sambal oelek – gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
  2. Häll ner det i en kastrull. Låt koka ca 5 min. Häll upp i en burk med tättslutande lock.
  3. Förvara i kylen.

Recept av Ulla Karlström och Charlotte Jenkinson

Fler recept med: Asiatiskt, Övrigt, Sås och marinad