00000

Den lena såsen med mild salviadoft är god att servera till alla sorters pasta.

För 4 person(er)

Ingredienser

10 kvisttomater
50 g smör, eller 3 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 msk strösocker
10 salviablad, färska
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

1. Skär tomaterna i bitar.
2. Smält smöret eller värm olivoljan i en gryta. Lägg i tomaterna, tomatpuré, socker och salviablad och sjud såsen under lock ca 30 minuter. Rör om då och då.
3. Ta upp salviabladen och passera såsen genom en sil.
4. Häll såsen tillbaka i grytan, smaka av med salt och peppar.
Ge såsen ett uppkok.