1. Smält smöret. Blanda med mjölken. Värm till 37°. Lös jästen i degvätskan, i degbunke eller hushållsmaskin.
2. Tillsätt mjölet. Rör eller kör till en jämn deg.
3. Dela degen i 40 delar. Rulla ut bitarna till ca 30 cm längd. Forma kringlor på plåtar, försedda med bakplåtspapper.
4. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispad äggvita. Strö krossat grovsalt eller flingsalt över. Låt jäsa 30-40 minuter.
5. Grädda kringlorna i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Låt svalna på galler.
Salta kringlor
En torr salt kringla som passar fint att knapra på till den söta kryddiga
snapsen.
För 40 st
Ingredienser
| 75 g | smör |
| 1 dl | mjölk |
| 25 g | jäst |
| 3 dl | vetemjöl |
