Salsicciapasta med broccoli
Salsicciapasta med broccoli passar både till vardags och fest. Den goda kryddiga salsiccian blir till färs i en pasta med grönsaker och vitlök!
Ingredienser
- 350 g salsicciakorv
- 4 vitlöksklyftor
- 500 g broccoli - färsk
- 3 msk olivolja
- 250 g körsbärstomater
- 1 msk salvia - finhackad
- 300 g pasta - tex linguine eller bavette
- 0,5 citron
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
Tillbehör
- parmesan - finriven
Gör så här
-
Skala och finhacka vitlöken. Ansa och skär broccolin i buketter.
-
Klipp upp korvskinnet och smula fyllningen till en färs.
-
Stek korvfärsen i olja tills den får färg, ca 5 min. Tillsätt vitlöken och låt steka med på svag värme ytterligare ca 3 min.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
Blanda ner broccoli, tomater och salvia i stekpannan och låt steka med ca 5 min, tills broccolin är al dente och tomaterna mjuka.
-
Häll 1 dl av pastavattnet i stekpannan. Häll av pastan och blanda den med korvfräset. Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar. Servera pastan toppad med parmesanost.
