00000

Läcker sallad som kan ätas när som helst. Passar till en romantisk middag på alla hjärtans dag.

För 4 person(er)

Ingredienser

3 msk rostade pinjekärnor
250 g körsbärstomater
0,25 gurka
100 g rucolasallad
1 msk limesaft
2 msk olivolja

Valentinsallad

  1. Rosta pinjenötterna till fin färg i en torr stekpanna. Skölj grönsakerna och halvera tomaterna, skär gurkan i bitar.
  2. Blanda samman tomater, gurka och sallad. Blanda limesaft och olja.
  3. Häll marinaden på salladen och strö över pinje-nötterna strax före servering.