1. Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Skär bort roten från fänkålen och finstrimla den. Strimla sockerärterna.
2. Blanda fänkål och sockerärter med dressingen och låt marinera ca 5 min.
3. Blanda sallad, nötter och salt med de marinerade grönsakerna. Servera salladen med skinka.
Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka
Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka
Foto: Ulrika Pousette
En lätt lunch som bör kompletteras med bröd och färsk frukt.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 300 g | fänkål |
| 100 g | sockerärter |
| 200 g | sallad |
| 50 g | nötter, blandade |
| 1 tsk | salt |
Dressing:
| 1 tsk | dijonsenap |
| 1 msk | citron, pressad |
| 2 msk | olivolja |
| 1 tsk | salt |
Tillbehör:
| 400 g | rökt skinka, tunna skivor |
