Sallad med kyckling, gryn och ostkräm
Sallad med kyckling, gryn och ostkräm En mättande sallad med grynblandningen orzo passar bra till kycklingklubba och ostkräm. Orzo är en blandning av bl a korn, bovete, ärter och linser. Det kan bytas ut mot t ex mathavre eller fullkornsris.
Ingredienser
- 2 kycklingklubbor - stekta
- 2 dl orzo-mix
- 100 g vindruvor - röda
- 25 g hasselnötter
- 50 g salladsskott - blandade
- 2 krm salt
Ostkräm
- 100 g färskost - naturell
- 2 msk mjölk
- 50 g ost - riven, lagrad , t ex präst
- 2 krm salt
- 1 krm chiliflakes
Gör så här
-
Koka orzomixen enligt anvisning på förpackningen. Låt kallna.
-
Halvera och kärna eventuellt ur vindruvorna. Grovhacka nötterna. Lägg sallad i botten av matlådor eller i tallrikar. Blanda orzomix, vindruvor och nötter. Krydda med salt. Toppa salladen med blandningen.
-
Ostkräm: Rör ut färskosten med mjölken. Blanda i den rivna osten och krydda med salt och cayennepeppar. Lägg en klick ostkräm på salladen.
-
Servera kycklingklubborna med sallad och ostkräm.
