15 minuter
- Lägg sallad och spenat på ett stort fat. Halvera tomaterna.
Strimla blomkålen tunt, gärna på mandolin. Fördela tomater
och blomkål över salladen. - Skölj clementinerna noga i ljummet vatten. Finriv det gula skalet av 1 clementin. Pressa ut 1/2 dl saft. Vispa ihop clementinskal och -saft,vinäger, olja, salt och peppar.
- Vänd ihop salladen med dressingen vid servering.