00000

För 12 st

Ingredienser

0,5 purjolök liten
1 msk olivolja + 1 msk
100 g fetaost
40 g pepparsalami skivad
10 cocktailtomater halverade
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ägg
2 dl filmjölk

1. Sätt ugnen på 200°. Skiva purjon och fräs den mjuk i 1 msk olja.
2. Tärna osten, strimla salamin och halvera tomaterna. Blanda mjöl, bakpulver, salt och salami.
3.Vispa ihop ägg, fil och 1 msk olja och rör ner det i mjölet. Tillsätt ost och lök. Fördela smeten i en väl
smord muffinsplåt. Tryck ner tomaterna.
Grädda 25 min.