Saffranstryffel med torkade tranbär och kokos

Gyllengula saffranstryfflar med kokos och syrligt sting av tranbär. Förbered gärna dagen före.

30 minuter + 2 timmar i kyl

Saffranstryffel – gör så här:

  1. Mixa choklad och smör i en matberedare till en grynig röra. Koka upp grädden med saffranet och häll ner i matberedaren. Mixa till en slät kräm.
  2. Häll tryffelsmeten i en skål och blanda ner tranbären. Låt stå i kylen ca 2 timmar, tills smeten stelnat.
  3. Forma smeten till små, runda tryfflar och rulla dem i kokos. Låt stå i kylen fram till servering.

Recept från