00000

Sommarens snabba bersåkaka nummer ett. Med smör på bakplåtspapperet släpper kakan garanterat.

För 10 skivor:

Ingredienser

3 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
1 burk kesella vanilj, (250 g)
4 dl lättsockrade bär

15 minuter + 5 minuter i ugn

Rulltårta – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten. Tillsätt vatten.
  2. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
    Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Låt svalna.
  3. Bred på kesella och strö på bär. Rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet.