20 minuter + 2 timmars koktid
Rullsylta – gör så här:
- Mixa alla kryddor.
- Lägg ut fläsksidan med svålsidan ner mot skärbrädan. Skär tunna snitt i köttet så att kryddorna kommer in. Gnid in kryddblandningen och rulla sedan ihop fläsksidan till en hård rulle. Bind ihop med bindgarn.
- Skala och skär lök och morot i bitar. Koka upp vattnet tillsammans med lök, morot och lagerblad.
- Lägg i rullen och sjud under lock 1 1/2–2 timmar, tills köttet känns mört. Låt rullen kallna i lagen innan den skärs i tunna skivor.
Recept av Christina Hellberg
