15 minuter + tid i ugn
Rullad lasagne – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form med 1 msk smör. Riv zucchinin grovt. Finriv parmesanen. Blanda zucchini och hälften av parmesanosten med ricotta och oregano. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
- Häll 2 dl av pizzasåsen i botten på formen. Bred ut zucchiniröran på lasagneplattorna och rulla ihop. Skär rullarna i tre bitar vardera till ca 5 cm höga stubbar, använd en tunn vass kniv.
- Ställ rullarna med snittytan uppåt i formen. Ringla över resterande pizzasås mellan rullarna, strö över resterande ost. Gratinera lasagnen mitt i ugnen ca 20 min.
- Vispa ihop 2 msk olja, 1 msk vinäger och 1 msk vatten. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar. Häll dressingen över salladen. Servera lasagnen med sallad.
