4.14.14.14.14.1

Rullad lasagne är en annorlunda form av lasagne där rullarna står i formen. Den är snabblagad med färdig pizzasås från burk.

För 4 personer:

Ingredienser

250 g lasagneplattor, färska
1 zucchini, (300 g)
100 g parmesanost, eller 1 påse färdigriven (100 g)
250 g ricottaost
1 tsk oregano
1 burk pizzasås, eller tomatsås (400 g)
smör, olivolja, vinäger (gärna vit balsamvinäger), salt, nymald svartpeppar

Tillbehör:

150 g sallad, blandad

15 minuter + tid i ugn

Rullad lasagne – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form med 1 msk smör. Riv zucchinin grovt. Finriv parmesanen. Blanda zucchini och hälften av parmesanosten med ricotta och oregano. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
  2. Häll 2 dl av pizzasåsen i botten på formen. Bred ut zucchiniröran på lasagneplattorna och rulla ihop. Skär rullarna i tre bitar vardera till ca 5 cm höga stubbar, använd en tunn vass kniv.
  3. Ställ rullarna med snittytan uppåt i formen. Ringla över resterande pizzasås mellan rullarna, strö över resterande ost. Gratinera lasagnen mitt i ugnen ca 20 min.
  4. Vispa ihop 2 msk olja, 1 msk vinäger och 1 msk vatten. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar. Häll dressingen över salladen. Servera lasagnen med sallad.