Rucolapesto

00000

I den här peston med italienskt påbrå ger nötterna lite gott tuggmotstånd.

För 6 personer

Ingredienser

50 g rucola
1 basilika, kruka
50 g macadamianötter
1 dl parmesanost, riven
1 vitlöksklyfta, pressad
2 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald
3 msk olivolja

Rucolapesto – gör så här:

 

  1. Finhacka rucola och basilika. Blanda dem i en skål.
  2. Finhacka macadamianötterna och blanda ner dem samt parmesan, pressad vitlök, salt och peppar. Rör ner oljan och ställ peston svalt fram till servering.
Fler recept med: Röror