00000

Tre doldisar i grönsaksdisken samsas i den här salladen som passar bra till julmaten.

För 4 –6 pers på buffé

Ingredienser

1 kålrabbi
1 gulbeta
1 majrova
1 tsk salt
2 dl gräddfil
2 msk majonnäs
2,5 tsk citronskal, rivet
1 krm svartpeppar

Rotsakssallad – gör så här:

  1. Skala och grovriv kålrabbi, gulbeta och majrova. Blanda allt det rivna med salt i ett durkslag och låt det rinna av ca 30 min. Pressa med handen så att vätskan tränger ut.
  2. Blanda gräddfil med majonnäs, rivet citronskal och peppar. Blanda ner de avrunna rotsakerna och låt gärna salladen stå svalt någon timme.