Rostbiffsallad med Vitello tonnato-sås

I originalet Vitello tonnato är det en slät tonfisksås till tunna skivor kalvkött. Vi serverar här i stället en sås med liknande smak till färdiggrillad, skivad rostbiff.

Rostbiffsallad med Vitello tonnato-sås

 

1. Låt tonfisken rinna av väl i en sil. Finhacka sardellerna. Blanda försiktigt sardeller, gräddfil, majonnäs och 1 msk kapris. Vänd ner tonfisken.
2. Servera såsen till rostbiff, kokt färskpotatis och sallad med sockerärter. Garnera med 1 msk kapris.

 

Recept från