20 minuter + 30 minuter i ugnen
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°, varmluft. Ansa och skär fänkål och vitkål i grova klyftor. Skala och skär löken i klyftor. Ansa och skär zucchinin i tjocka skivor. Blanda grönsakerna med olja, sprid ut på två plåtar med bakplåtspapper. Strö över salt.
- Rosta grönsakerna mitt i ugnen tills de fått fin färg, ca 30 min. Låt svalna. Lägg upp på fat.
