Recept på rostad sötpotatis med flingsalt och koriander.
Foto: Lisa Björner

Sötpotatis i ugn med flingsalt och koriander

4.14.14.14.14.1

Recept på rostad sötpotatis i ugn med flingsalt och koriander. Lägg sötpotatisen glest på plåtarna så får de fin färg.

För 8 personer

Ingredienser

3 sötpotatisar, stora
0,5 dl olivolja
1 msk flingsalt
0,5 tsk svartpeppar, nymald
1 kruka koriander

10 minuter + 25 minuter i ugn

Sötpotatis i ugn  – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225° varmluft. Skala sötpotatisen och skär i cm-tjocka stavar. Lägg på två plåtar och ringla över oljan. Strö över salt och peppar. 
  2. Rosta sötpotatisen mitt i ugnen ca 30 min, tills den är gyllenbrun.
  3. Lägg upp på serveringsfat eller i portionsskålar och strö över koriander. 

 

Fler recept med: Potatis och rotfrukter
Soppa
Soppa med rostad palsternacka, pistaschnötter och kallrökt laxröra
30 minuter 
Potatis och rotfrukter
Helstekta rotfrukter med ugnsbräserad högrev
45 minuter + 3 timmar i ugn
Tillbehör
Lättlagad potatisgratäng
15 minuter + 45 minuter i ugn
Smårätter
Färskpotatiskanapé med böcklingmousse och gräslök
25 minuter + 1 timme i kyl