Rostad kapris

Foto: Charlie Drevstam
00000

Rostad kapris är ett oväntat och knaprigt snacks som dessutom passar perfekt att strö över sallader och fiskrätter.

För 2 dl:

Ingredienser

200 g kapris

5 minuter + 1 timme i ugn

Rostad kapris – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Häll bort ­saltlagen från kaprisen och lägg den i en ugnssäker form.
  2. Torka kaprisen mitt i ugnen tills den är helt genomtorr, ca 1 timme.

 

Fler recept med: Snacks och tilltugg
Kakor och bullar
Bakad chokladmoussekaka med hallonyoghurtglass och rostad choklad
45 minuter + 30 minuter i ugn + tid att frysa
Snacks och tilltugg
Sotad pilgrimsmussla med kräftmajonnäs, krispig brioche och krondill
50 minuter + 1 1/2 timme ­avrinning + 10 minuter i ugn
Lax
Gravad lax med purjolöksstuvad potatis, picklad gurka och rättika
45 minuter + 2 dygn att grava
Vegetariskt
Siciliansk pizza bianco med aubergine, pesto och karamelliserad lök
45 minuter + 30 minuter jäsning och för löken att karamelliseras + 10 minuter i ugn