00000

Kan serveras kall eller ljummen.

För 20 laxbitar

Ingredienser

500 g laxfilé, skinn- och benfri
1 tsk rosépeppar,, stött
1 tsk salt
1 tsk strösocker
10 gurka, cm
1 knippe rädisor
0,5 pkt smörgåskrasse
0,5 tsk salt
2 tsk rosépeppar,, hel
2 tsk olivolja

15 min + 15 min i ugn

1. Sätt ugnen på 150°.
2. Skär laxen i 20 bitar. Krydda med rosépeppar, salt och socker. Lägg laxen på en smord plåt. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna.
3. Strimla gurkan i långa, tunna strimlor och skiva rädisorna tunt. Blanda med krasse och salt.
4. Lägg ut laxen på ett fat och toppa med salladen. Garnera med rosépeppar och olivolja