Rör-ihop-kaka med jordgubbar och apelsinglasyr
Rör-ihop-kaka med jordgubbar och apelsinglasyr är en snabbakad kaka som kan varieras med andra bär, t ex hallon eller blåbär.
Ingredienser
- 200 g jordgubbar
- 1 apelsin
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
Glasyr
- 1,5 dl florsocker
- 1 msk apelsin - pressad
Tillbehör
- grädde - lättvispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Snoppa och halvera jordgubbarna om de är stora. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt apelsinskal, socker, ägg och mjölet blandat med bakpulver. Rör till en jämn smet.
-
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Stick ner jordgubbarna.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan svalna.
-
Glasyr: Rör florsocker och apelsinsaft till en slät glasyr. Ringla glasyren på kakan.
-
Servera kakan ljummen med lättvispad grädde.
