Recept av Henrik Eriksson Falkman
Romsill
Recept på romsill. Rommen i den här sillinläggningen är oftast stenbitsrom, men det blir extra lyxigt att också blanda i forellrom.
Ingredienser
- 2 förp 5-minuterssill - (à 420 g)
- 1 rödlök
- 3 dl crème fraiche
- 2 dl majonnäs
- 0.5 dl dill - hackad
- 0.5 msk citron - pressad
- 1 krm vitpeppar - nymald
- 100 g forellrom - eller röd stenbitsrom
Garnering
- 50 g forellrom - eller röd stenbitsrom
- dill
Gör så här
-
Låt sillen rinna av. Skala och finhacka löken.
-
Blanda crème fraiche, majonnäs, lök, dill, citronsaft och peppar. Vänd ner rommen.
-
Skär sillfiléerna i bitar och blanda ner i lagen. Låt stå i kylen 1 dygn före servering. Garnera sillen med rom och dill.
