Romrussinglass med stekta äppelklyftor

Foto: Ulf Svensson

(0)

Recept på romrussinglas med stekta äpplen. Här serveras efterrätten i små glasburkar som öppnas vid bordet och sprider en härlig doft. Var och en lägger sedan på romrussinglassen efter behag.

För 4 personer

Ingredienser

1 dl	russin, gula
2-3 msk	rom
5 dl	vaniljglass
2-3	äpplen
1 msk	smör
1 msk	sirap, ljus, eller ljust muscovadosocker
50 g	rostade mandelspån

Romrussinglass med stekta äppelklyftor – gör så här:

Hacka russinen och häll över rom. Låt stå 20 min eller längre.
Blanda russin med vaniljglass och ställ in i frys.
Kärna ur och klyfta äpplena. Stek dem hastigt i smör strax före servering. Häll över sirap eller socker mot slutet.
Lägg klyftorna i små glasburkar eller andra portionsformar. Lägg på en kula romrussinglass och strö över mandelspån.