Rökt renkött- och färskostbollar med pepparrot rullade i färska örter
Rökt renkött- och färskostbollar med pepparrot rullade i färska örter kan göras med både kallrökt och varmrökt renkött. Kallrökt är lite dyrare – men också lite godare! Färskostbollarna kan stå färdiga i kylen ca 2 timmar före servering.
Ingredienser
- 200 g renkött - rökt
- 200 g färskost - naturell
- 2 tsk pepparrot - finriven
- 0,5 krm svartpeppar - nymald
- 1 dl örter - hackade, färska t ex gräslök, persilja, dill, basilika
Gör så här
-
Hacka renköttet. Blanda renkött, färskost, pepparrot och peppar till en röra. Forma smeten till små bollar.
-
Lägg örterna på ett fat och rulla bollarna så att de täcks helt runtom.
