Rökt makrill med rödbetor och fetaost

Rökt makrill kan för många vara enklast att få fatt i. Den här rätten blir även god med böckling – alltså rökt strömming eller sill.

25 min

Rökt makrill med rödbetor och fetaost

 

1. Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten, ca 20 min. Låt dem svalna något. Skala och klyfta dem.
2. Skala och skiva rödlöken tunt. Skölj, torka och bryt salladen i bitar. Smula fetaosten.
3. Fördela rödbetor, lök, fetaost, sallad, kapris och makrill på ett fat.
4. Dressing: Blanda alla ingredienser. Ringla dressingen över rätten.

Recept från /LagaLätt