00000

När köttfonden har puttrat klart kokar du snabbt ihop en rödvinssås.

För 6 person(er)

Ingredienser

2 schalottenlökar
3 dl köttfond, (se recept)
3 dl köttfond, (se recept)
3 dl vin, kraftigt rött
1 timjan, kvist
1,5 tsk strösocker
1 msk smör

Rödvinssås

  1. Skala och hacka schalottenlöken.
  2. Blanda fond, vin, lök, timjan och strösocker i en kastrull.
  3. Koka ihop till 4 dl.
  4. Sila och vispa i smöret precis före servering.

 

VIDEO: Så här gör du rödvinssås – steg för steg

Fler recept med: Övrigt, Sås och marinad