00000

Rödvinsmarinerade jordgubbar med färskostglass är en festlig dessert. Syran i vinet framhäver jordgubbarnas arom och sötma.

För 6-8 personer:

Ingredienser

500 g jordgubbar
0,5 dl strösocker
2 dl rött vin, mjukt och bärigt

Färskostglass:

250 g vaniljglass
0,5 vaniljstång
50 färskost, naturell

10 minuter + 1 timme i kyl

Rödvinsmarinerade jordgubbar med färskostglass – gör så här:

  1. Snoppa jordgubbarna. Blanda dem med sockret och häll på vinet. Låt blandningen stå och dra 1–2 timmar i kylen.
  2. Skåra vaniljstången och skrapa ut fröna. Låt glassen tina något. Vispa den mjuk tillsammans med vaniljfrön och färskost.
  3. Servera glassen genast tillsammans med de marinerade jordgubbarna.