00000

Ett lättbakat bröd med mycket smak. Äggen gör att brödet blir mycket luftigt.

För 32 st

Ingredienser

50 g jäst
5 dl vatten ljummet
2 ägg
1,5 tsk salt
1 dl solrosfrön
60 g rödlök liten, hackad
0,5 dl rapsolja
1 msk honung
16 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör ut jästen.
Blanda ner ägg, salt, solrosfrön, rödlök, rapsolja och honung och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg.
2. Låt jäsa i bunken med en handduk över ca 30 min. Dela
degen i 4 delar, rulla ut varje del och ta ut 8 bitar. Bitarna rullas avlånga och lite vridna.
3. Låt bröden jäsa utan bakduk ca 30 min. Sätt under tiden ugnen på 225°.
4. Grädda ca 10 min mitt i ugnen.
Bröden går bra att frysa.

Fler recept med: Övrigt