Rödkålsfläsk – gör så här:
- Ansa och skär kålen i strimlor eller hacka den grovt. Skala och hacka lök och vitlök.
- Fräs kål och lök i smör i en tjockbottnad gryta, ca 5 minuter. Rör ner övriga ingredienser och låt koka på svag värme under lock ca 15 minuter.
- Skär bort en del av fettet och eventuellt svål från fläsket och skär köttet (eller kasslern) i tunna skivor. Fräs fläsket på relativt hög värme i smör – ca 1 minut per sida. Lägg fläskskivorna på rödkålen i grytan. Ställ fram grytan på bordet och servera med kokt potatis och sallad.
