Rödkål med äpple och brysselkål
30 min
- Finstrimla rödkålen med mandolin eller osthyvel. Skala och strimla rödlöken.
- Fräs kål i smör ca 3 min.
- Ringla över sirapen och tillsätt cider, vin, vinäger, salt, peppar och lagerblad.
- Låt puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.
- Kärna ur och skär äpplena i små bitar.
- Ansa och koka brysselkålen i lättsaltat vatten ca 5 min.
- Blanda ner avrunnen brysselkål och äppelbitar i kålen och låt koka upp.
- Strö över flingsaltet och servera kålen varm.
Recept av Elisabeth Johansson.
