Rödbetsmarinerad laxros med dillolja

Rödbetsmarinerad laxros med dillolja
Foto: Susanne Almers
00000

Stapla några skivor lax på varandra i omgångar och doppa kanterna i rödbetsspad - gott och dekorativt.

För 6 person(er)

Ingredienser

0,5 dl spad från inlagda rödbetor
12 tunna skivor kallrökt lax

Dillolja

3 msk olivolja
2 msk dill, finhackad
1 liten vitlöksklyfta, pressad
0,5 citron
1 krm salt
0,5 krm vitpeppar

Till servering

, friséesallad, eventuellt pressad citron, kuvertbröd eller rostat bröd

Rödbetsmarinerad laxros med dillolja – gör så här:

  1. Häll en bottenskyla med rödbetsspad på en tallrik. Lägg några laxskivor på varandra och doppa kanterna i spadet.
  2. Rör samman olivolja, dill, vitlök och citronskal. Krydda med salt och peppar. Lägg upp laxskivorna i vackra rosor på fat tillsammans med salladen.
  3. Pressa eventuellt lite citronsaft över laxen och droppa på dilloljan.
Fler recept med: Fisk, Förrätter, Jul, Övrigt
Spanskt
Paella med kryddig korv och färska skaldjur
45 minuter
Gourmet och lyx
Vit sparris med champagnesås, forellrom och rostad schalottenlök
30 minuter
Potatis och rotfrukter
Gravad lax och färskpotatissallad med dill och lime  
1 timme + 3 dygn i kyl
Lax
Råvaruskola: Lax