Rödbetsmarinerad laxros med dillolja

(0)

Stapla några skivor lax på varandra i omgångar och doppa kanterna i rödbetsspad - gott och dekorativt.

För 6 person(er)

Ingredienser

0,5 dl	spad från inlagda rödbetor
12	tunna skivor kallrökt lax

Dillolja

3 msk	olivolja
2 msk	dill, finhackad
1	liten vitlöksklyfta, pressad
0,5	citron
1 krm	salt
0,5 krm	vitpeppar

Till servering

, friséesallad, eventuellt pressad citron, kuvertbröd eller rostat bröd

Rödbetsmarinerad laxros med dillolja – gör så här:

Häll en bottenskyla med rödbetsspad på en tallrik. Lägg några laxskivor på varandra och doppa kanterna i spadet.
Rör samman olivolja, dill, vitlök och citronskal. Krydda med salt och peppar. Lägg upp laxskivorna i vackra rosor på fat tillsammans med salladen.
Pressa eventuellt lite citronsaft över laxen och droppa på dilloljan.