10 minuter + 2 dygn gravning
Rödbetsgravad lax – gör så här:
- Lägg laxen i en form med skinnsidan nedåt. Blanda socker, salt och peppar. Strö blandningen över och under laxen.
- Skölj rödbetan. Skala den med en potatisskalare och skölj igen.Grovriv rödbetan över laxen. Täck med plastfolie och sätt in i kylen 1 dygn.
- Vänd laxen och låt den ligga ytterligare 1 dygn.
- Skär laxen i skivor och garnera med tunt skivade rädisor, finhackad dill och grovt stött peppar.
Lästips! Så lyckas du med gravad lax
