Rödbetschutney med senapsfrön

Använd ljust muskovadosocker, det mörka tar över smaken.

20 min + 1 1/2 timmes koktid

Rödbetschutney med senapsfrön

 

1. Skala och grovriv rödbetorna. Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg rödbetor, lök och vitlök i en gryta och tillsätt övriga ingredienser.
2. Koka upp och sjud chutneyn under lock ca 1 1/2 timme. Rör om några gånger under tiden.
3. Häll chutneyn i burkar och låt kallna. Rödbetschutneyn är god till fläsk- och lammkött.

Recept från