Röd vinbärsgelé med chili
Denna vinbärsgelé får extra hetta och smak av chili. Mängden chili avgör du genom att smaka en liten bit. Är den mycket het kan du ta den mindre mängden.
Ingredienser
- 1 kg röda vinbär
- 1,5 dl vatten
- 9 dl strösocker - (800 g) per liter avrunnen saft
- 0,5 - 1 röd spansk peppar
Gör så här
-
Koka upp bär och vatten. Häll massan i en silställning och låt rinna av i ca 30 min.
-
Mät upp sockret i förhållande till mängden saft. Koka upp saften i en ren gryta och häll i sockret lite i taget.
-
Skölj och skiva pepparfrukten. Rör ner den i saften och koka utan lock ca 10 min. Gör geléprovet och skumma. Häll upp på varma burkar. Förvaras svalt, hållbar minst 6 månader.
