00000

När rödlöken får dra i vinägretten blir den mild och får lite mjukare konsistens.

För 6 person(er)

Ingredienser

2 rödlökar
2 msk rödvinsvinäger
5 tomater
1 gurka
2 avokador
1 dl finhackad dill
200 g fetaost
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar

Garnering

ätliga trädgårdsblommor

20 min

1. Skala och skiva löken tunt, gärna på mandolin. Blanda löken med vinäger och låt stå ca 15 min i rumstemperatur.
2. Skär tomaterna i klyftor. Skala hälften av gurkan. Halvera den på längden. Gröp ut kärnorna med en liten sked. Skär gurkan i bitar. Skala, kärna ur och skär avokadorna i bitar. Varva lök, tomater, gurka, avokado och dill på ett fat. Smula över fetaosten. Ringla på olja. Salta och peppra. Garnera med blommor

Fler recept med: Övrigt