Rocky road med mandel, kanel och apelsinskal

55555

Rocky road med mandel, kanel och apelsinskal är en amerikansk sötsak som får smak av svenska julkryddor. Skär upp den med varm kniv före servering, så får den fin snittyta.

För 40 bitar

Ingredienser

50 g sötmandel
100 g marshmallows
50 g gräddkola, t ex rollokola
300 g mörk choklad, (60 %)
0,75 dl vispgrädde
100 g smör
1 dl kesella, (10%)
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma, mald
1 apelsin, rivet skal

ca 40 min

Rocky road – gör så här:

  1. Skålla och skala mandeln. Grovhacka mandel, marshmallows och kola. Bryt chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde och smör i en kastrull.
  2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält. Tillsätt övriga ingredienser och rör försiktigt.
  3. Häll smeten i en form med bakplåtspapper i botten, ca 20 x 30 cm. Låt formen stå i kylen ca 2 timmar. Skär godiset i tärningar.
Fler recept med: Choklad, Godis, Jul