Risotto
En enkel och god risotto med rik smak av parmesan.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 7 dl avorioris
- 4,5 dl vitt vin - torrt
- 7 dl vatten
- 3 tärningar hönsbuljong
- 5 dl parmesan - riven
Gör så här
-
Hetta upp oljan i en vid gryta. Fräs riset hastigt under omrörning.
-
Sänk värmen och späd efter hand som vätskan kokar in med vin och buljong. Rör ofta.
-
När vätskan är slut och riset är kokt men fortfarande har en kärna rörs parmesanosten i och risotton serveras genast.
