Ris à la Malta – gör så här:
- Vispa grädden hårt tillsammans med florsocker och vaniljsocker.
- Skala och apelsinerna. Skär ut hinnfria klyftor. Skär apelsinklyftorna i bitar.
- Blanda gröt och grädde. Lägg upp i en skål och garnera med apelsinbitar.
Dricka till Ris à la Malta
Château Baulac Dodijos 2013 (4196) Frankrike, 99 kr (37,5 cl). Sött vitt vin med intensitet och fräschör, drag av torkade aprikoser, honung och saffran