Rigatoni med italiensk korv

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV Söndag

1/Sätt på pastavattnet. Finhacka löken och vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull utan att det tar färg.

2/Ta skinnet av korven och hacka innanmätet. Ett enkelt sätt att få ut köttet är att dela korven på längden och dra av köttet med en sked. Lägg det hackade korvköttet i kastrullen och fräs det tillsammans med löken en stund.

3/Tillsätt fänkålsfrön och timjan. Låt fräsa en stund. Häll i vinet och låt koka in.

4/Tillsätt tomaterna och låt såsen sjuda tills den tjocknar. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

5/Koka pastan al dente. Häll av den. Blanda pastan med såsen. Servera med nyriven parmesan.

Recept från