Foto: Charlie Drevstam

Rice hibiscus latte

Recept på rice hibiscus latte. Syran i hibiskusblomman kan få mjölken att skära sig något, men det löser man genom att mixa drycken före ­servering. Hibiskusblommor finns att köpa i hälsokostbutiker eller beställa på nätet.

För 2-4 glas:

Ingredienser

1,5 dl råris
6 dl vatten
2 msk hibiskusblommor torkade
1 msk honung
1 krm flingsalt

15 minuter + 12 1/2 timme för riset att stå

  1. Rosta riset i en stekpanna på medelvärme ca 5 min, tills det börjar dofta lite rostat.  Lägg riset i vattnet ca 12 timmar. Mixa sedan i en mixer och sila genom silduk.
  2. Blanda hibiskus och rismjölk och låt stå ca 30 min. Sila genom finmaskig sil.
  3. Mixa drycken med honung och flingsalt. Servera i glas med is.

Fler recept med: Kalla drycker, Övrigt