Rice hibiscus latte

Recept på rice hibiscus latte.

Foto: Charlie Drevstam

Rice hibiscus latte

(0)

Recept på rice hibiscus latte. Syran i hibiskusblomman kan få mjölken att skära sig något, men det löser man genom att mixa drycken före servering. Hibiskusblommor finns att köpa i hälsokostbutiker eller beställa på nätet.

För 2-4 glas:

Ingredienser

1,5 dl	råris
6 dl	vatten
2 msk	hibiskusblommor, torkade
1 msk	honung
1 krm	flingsalt

15 minuter + 12 1/2 timme för riset att stå

Rice hibiscus latte – gör så här:

Rosta riset i en stekpanna på medelvärme ca 5 min, tills det börjar dofta lite rostat. Lägg riset i vattnet ca 12 timmar. Mixa sedan i en mixer och sila genom silduk.
Blanda hibiskus och rismjölk och låt stå ca 30 min. Sila genom finmaskig sil.
Mixa drycken med honung och flingsalt. Servera i glas med is.