Ribs med dadelsalsa
Ribs med dadelsalsa lagas snabbt med färdigkokta ribs. Salsan är även god till julskinka.
Ingredienser
- 2 pkt ribs - färdigstekta (à 400 g)
- 200 g dadlar - urkärnade, torkade
- 4 apelsiner
- 0,5 knippa salladslök
- 1 kruka bladpersilja
- 0,5 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Tillaga ribsen enligt anvisning på förpackningen.
-
Kärna ur och finhacka dadlarna. Skär bort skalet från apelsinerna. Skär dem i hinnfria klyftor, ta till vara 3 msk saft från apelsinerna.
-
Ansa och finstrimla salladslöken. Finhacka persiljan. Blanda dadlar, apelsin, lök och persilja med apelsinsaft, olja, vinäger, salt och peppar.
-
Skär ribsen i bitar och servera med salsan.
