Rhode Island-sås

4.14.14.14.14.1

Rhode Island-sås är en kall majonnäsbaserad sås som är god till sallad med skaldjur och rökt fisk. Den har inget att göra med delstaten Rhode Island i USA.

För 4 person(er)

Ingredienser

2 st äggulor
0,5 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
0,5 krm vitpeppar, nymald
2 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1 msk sherry
5 droppar tabasco

Rhode Island-sås – gör så här:

  1. Blanda äggulor, vinäger, salt och peppar.
  2. Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning. Smaka av med senap.
  3. Blanda ner tomatpuré, sherry och tabasco.

Fler recept med: Dressing, Sås och marinad