30 minuter + 4 timmar i frysen + 30 minuter rumstemperering
Raw citronpaj – gör så här:
- Mixa alla ingredienser till bottnen i en matberedare till en nästan slät, tjock smet. Tryck ut smeten i botten och på kanterna i en pajform, ca 24 cm i diameter. Ställ kakan i frysen ca 15 min.
- Fyllning: Kärna ur avokadorna och mixa fruktköttet tillsammans med sirap, citronsaft och riven kokos till en slät kräm. Häll citronkrämen i pajskalet och ställ i frysen ca 4 timmar.
- Ta citronpajen ur frysen ca 30 min före servering. Garnera med citronklyftor, vinbär, kokosflagor och citronmeliss.