30 min
Recept: Råstekta morötter med honungs- och tagetesvinägrett och brynta kantareller
- Vinägrett: Blanda tagetes, olja, citronsaft, honung och salt.
- Ansa morötter och kantareller. Stek morötterna i 2 msk olja i en stekpanna 4–6 min, tills de är genommjuka med tuggmotstånd.
- Tillsätt sockret och stek ytterligare 1 minut. Lägg morötterna på ett fat.
- Bryn kantarellerna i 2 msk olja och smör tills de fått fin färg. Krydda med salt.
- Strö kantarellerna över morötterna och ringla på vinägretten. Garnera med tagetesblad och blommor och strö över flingsalt.
