Råstekt potatis med sardeller och oliver
Råstekt potatis med sardeller och oliver är en potatisrätt med fin sälta från både sardeller och oliver, så gott!
Ingredienser
- 800 g potatis
- 2 rödlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 dl olivolja
- 10 sardeller
- 1 dl oliver - gärna olika färger
- 1 tsk sherryvinäger
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 1 dl bladpersilja - strimlad
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i skivor. Spola av den med kallt vatten och torka sedan på en kökshandduk. Skala och skär löken i klyftor. Skala och skiva vitlöken.
-
Stek potatisen i olja tills den mjuknat och fått fin färg, ca 20 min. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med ca 5 min.
-
Hacka sardellerna och blanda ner dem och oliverna i potatisen, Krydda med vinäger, salt och peppar. Strö över persilja och servera.
