Rårörd rabarber- och flädersaft
Recept på rårörd rabarber- och flädersaft. Rabarber och fläder är två av den tidiga sommarens höjdpunkter, här tillsammans i en fantastisk saft.
Rårörd rabarber- och flädersaft
- 3 kg strösocker
- 2 l vatten
- 3 kg rabarber
- 500 g fläderblommor
- 30 g citronsyra
Gör så här
-
Ansa och skär rabarbern i små bitar. Varva rabarber, fläderblommor och socker i en stor bunke eller hink.
-
Lös upp citronsyran i lite ljummet vatten. Häll citronsyra och vatten i bunken och blanda väl.
-
Låt stå i rumstemperatur 24 timmar. Rör om emellanåt.
-
Sila saften. Förvara i kylen, där den är hållbar ca 2 veckor, eller frys in i mindre förpackningar.
