00000

Låt frysta tinade räkor rinna av väl i durkslag. Såsen är också god med kräftstjärtar.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g valfri pasta, färsk eller torkad

Sås

2 dl crème fraiche, saffran/tomat
1 msk koncentrerad hummerfond
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 tsk sambal oelek
2 tomater
0,5 dl persilja, hackad
300 g skalade räkor, frysta eller i lag

1. Koka pastan enligt förpackningen. Gör under tiden såsen.
2. Vispa ihop crème fraiche, hummerfond, vatten, salt och
sambal oelek i en kastrull och värm.
3. Hacka tomater och persilja.
4. Blanda ner tomat och persilja och räkor. Låt såsen bli varm igen och blanda sedan såsen med nykokt väl avrunnen pasta.
Servera genast.