Recept på råkostsallad. Det är bara de yttersta bladen på brysselkålen som används, resten kan kokas och serveras som tillbehör eller mixas ner i en soppa.
För 4 personer:
Ingredienser
500 g
grönkål repad
2 msk
olivolja
1 tsk
sesamolja rostad
1 msk
citron pressad
0,5 tsk
havssalt
150 g
rödkål
4
brysselkål
1
äpple
1 msk
gari (inlagd ingefära)
3 msk
granatäppelkärnor
1 msk
sesamfrön rostade
0,5 tsk
honung
25 minuter
Råkostsallad — gör så här:
Lägg grönkålsbladen i en bunke och krama med de båda oljesorterna, citronsaft och salt.
Finstrimla rödkålen. Dra bort de yttersta bladen från brysselkålen. Kärna ur och strimla äpplet. Strimla garin.
