Räkor i kall dillsås – gör så här:
- Skala räkorna. Blanda samtliga ingredienser till såsen.
- Blanda sås och räkor.
- Servera med en liten klick löj- eller sikrom. Garnera med dill. Perfekt som fyllning i exempelvis bakad potatis.
Räkor i kall dillsås
Räkor i kall dillsås
Foto: Holger Edström
En kall sås med räkor, crème fraiche, dill och dijonsenap blir en lyxig fyllning i exempelvis en rykande het potatis. Garnera med löjrom.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 12 | potatisar, medelstora |
Dillsås:
| 1 kg | räkor, frysta, med skal |
| 2 dl | crème fraiche |
| 1 tsk | fransk ljus senap |
| 1 | citron, 1 tsk pressad saft |
| 0,5 tsk | salt |
| 1 krm | cayennepeppar |
| 1 krm | strösocker |
| 1 | dill, kruka, hackad |
Tillbehör:
| 100 g | löj- eller sikrom |
