1. Skala räkorna. Blanda samtliga ingredienser till såsen.
2. Blanda sås och räkor. Servera med en liten klick löj- eller sikrom. Garnera med dill.
Räkor i kall dillsås
Räkor i kall dillsås
Foto: Holger Edström
En kall räkfyllning i en rykande het potatis är ett klassiskt recept på temat. Att baka flera små potatisar i ställlet för stora förkortar tillagningstiden.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 12 | potatisar, medelstora |
Dillsås:
| 1 kg | räkor, frysta, med skal |
| 2 dl | lätt crème fraiche |
| 1 tsk | fransk ljus senap |
| 1 | citron, 1 tsk pressad saft |
| 0,5 tsk | salt |
| 1 krm | cayennepeppar |
| 1 krm | strösocker |
| 1 | dill, kruka, hackad |
Tillbehör:
| 100 g | löj- eller sikrom |
