00000

En kall räkfyllning i en rykande het potatis är ett klassiskt recept på temat. Att baka flera små potatisar i ställlet för stora förkortar tillagningstiden.

För 4 person(er)

Ingredienser

12 potatisar medelstora

Dillsås:

1 kg räkor frysta, med skal
2 dl lätt crème fraiche
1 tsk fransk ljus senap
1 citron 1 tsk pressad saft
0,5 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1 krm strösocker
1 dill kruka, hackad

Tillbehör:

100 g löj- eller sikrom

1. Skala räkorna. Blanda samtliga ingredienser till såsen.
2. Blanda sås och räkor. Servera med en liten klick löj- eller sikrom. Garnera med dill.

Fler recept med: Övrigt, Sås och marinad, Skaldjur